![article](/.fast_background/8/81/def_8131288a2c5bc7c9f9789b747ffa38c864f81a60_2_.jpg)
Как выбрать место для кофейни? 7 простых советов
Открыть собственную кофейню и продавать там свежий ароматный кофе хотели многие начинающие предприниматели мегаполиса. Казалось бы, всё достаточно просто – главное иметь чёткий бизнес-план. Но чтобы не прогореть и не разочароваться, важно выбрать правильное место для кофейни. Как это сделать, мы расскажем в нашей статье.
Советы по поиску помещения под кофейню
1. Внимательно рассмотрите карту вашего города
Оцените, где в городе может быть максимальный трафик: метро, университеты, торговые центры, крупные парки. Можно рассмотреть вариант локации, где кофейни совсем отсутствуют. Часто бывает, что в спальных районах практически нет таких заведений, несмотря на существующий спрос у жителей.
2. Старайтесь раз в неделю просматривать потенциальные места
Нужно принять, что удачные и выгодные локации уже в чьем-то владении. Но периодически бывает, что арендатор съезжает. Поэтому важно постоянно мониторить понравившиеся локации. Периодически оглядывайтесь вокруг. Или попросите знакомых во время прогулок по городу обращать внимание на объявления об аренде и сообщать о них вам.
![](/storage/uploads/blocks/298/image/0.jpg)
3. Определитесь с типом кофейни
Важно определиться с типом кофейни. Это может быть «кофе навынос» недалеко от крупного парка, делового центра или университета. Или же настоящая кофейня со множеством посадочных мест в отдельном помещении на Никольской улице. У каждого варианта есть свои плюсы и минусы. Рассмотрим их подробнее.
Уличная точка.
К плюсам можно отнести:
- большой охват целевой аудитории из-за узнаваемости бренда;
- низкие затраты на работников и аренду; — высокая трафик и спрос у «деловых» людей или гуляющих.
![](/storage/uploads/blocks/300/image/1.jpg)
Торговый центр
Большую роль играет проходимость конкретного торгового центра. В спальном районе спрос будет выше в выходные дни, чем в будние. Только если рядом не расположен бизнес-центр.
Арендаторы выбирают такое расположение, чтобы не привязываться к сезонности. Ведь спрос на напитки в ТЦ не зависит от погоды за окном. Ещё один плюс – широкая целевая аудитория в общей массе посетителей. Почти каждый захочет выпить чашечку кофе или чая после шоппинга.
![](/storage/uploads/blocks/302/image/2.jpg)
Бизнес-центр и административные здания
Кофе – один из любимых напитков офисных работников. Он бодрит, заряжает на рабочий процесс, поэтому кофейни – это «маст хэв» для любого бизнес-центра. Некоторые сотрудники любят отлучаться на кофе, чтобы перезагрузить мозг и отвлечься. Таких перерывов может быть 2 или даже 3 раза на дню.
Таким образом, у вас будет своя постоянная клиентская база – а, значит, и стабильный доход. К тому же на кофе ходят не одни, а целыми компаниями. Будьте уверены, фанаты вашего кофе тут же посвятят своих коллег.
![](/storage/uploads/blocks/304/image/cb49c43caa713cbfc086434a95097256.jpg)
4. Старайтесь соперничать за место
Если вы нашли идеальный вариант аренды помещения под кофейню, но оно уже занято, не бойтесь побороться за него. Узнайте номер телефона арендодателя и спросите, сколько он получает с аренды своего помещения. Если вы поймете, что такое прибыльное место с легкостью будет покрывать ваши издержки, то можете смело предлагать арендодателю цену повыше.
5. Большая стоимость аренды — не беда
Высокие затраты на аренду в проходном месте с высоким трафиком окупят ваши вложения в несколько раз. Обратите внимание, есть ли рядом конкуренты. Если да, то точно не сомневайтесь – аудитория платёжеспособная.
![](/storage/uploads/blocks/306/image/3.jpg)
6. Не забудьте о презентации для арендодателя
Большая часть успеха зависит от самопрезентации и подачи идеи. Заранее подготовьтесь к встрече с арендодателем: рассчитайте срок окупаемости, предполагаемый ежемесячный доход, подсветите риски и то, как вы собираетесь их минимизировать. Идеально – составить презентацию вашего проекта.
7. Рассмотрите вариант сотрудничества
Необязательно начинать с нуля, если можно предложить сотрудничество. Например, открыть точку кафе прямо в магазине одежды. Например, так сделали магазины одежды Uniqlo и «Стокманн». В Англии есть популярная практика открывать кофейню в библиотеке или в книжном магазине. Если вы решили купить коммерческую недвижимость или готовый арендный бизнес, переходите по ссылке в каталог лотов.
Если вы решили купить коммерческую недвижимость или готовый арендный бизнес, переходите по ссылке в каталог торговых помещений.
![Павел](/.fast_background/1/10/def_104e68fbd84453aa8a942c251c5c6aba748c11e1_3_.png)